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Coutelier

Catalogne – Espagne

David Pallarès a lâché sa vie de financier à Londres pour consacrer ses compétences et sa formidable énergie à l’affaire familiale.

À Solsona, on fabrique des couteaux de travail depuis cinq siècles.

Pour les paysans, pour les bergers, pour les pêcheurs.

Une tradition et une industrie autrefois florissante dont les ateliers Pallarès restent les meilleurs témoins.

La maison doit sa réputation à un acier bien trempé et à des lames parfaitement affûtées, à la main.

Fournisseur historique des régions de Barcelone et de Gérone, l'entreprise Pallarès s'est progressivement imposée comme un solide acteur du marché européen.

En maintenant perpétuellement l’équilibre entre tradition artisanale et technique moderne.



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