Matières, objets et manufactures du continent européen.

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JOSEP MESTRES

Ref : CAT17006
Localisation : Quart, Girona, Catalunya
Matière : Terre rouge
Technique : Céramique
DEPUIS : Deux siècles
OBJETS : Plat à gratin, plat à rôtir, fait-tout, cocotte

À l’ouest de l’Empordà, dans la Province de Girona, la commune de Quart est connue pour sa céramique noire. Josep Mestres est un personnage clé de cette tradition. Une fois par an, il anime une cuisson au feu de bois dans le four du musée communal.
Sur les hauteurs de Quart, le même Josep Mestres et sa femme Neus dirigent une entreprise familiale séculaire avec l’exigence de s’adapter. À des commandes, à des échelles, à des clients, à des usages différents. La spécialité historique : les pièces de cuisson en terre rouge. Idéales pour faire mijoter au four, au gaz et même sur plaque vitrocéramique les recettes traditionnelles catalanes. L’équilibre est réussi entre travail artisanal (tour, émaillage, peinture) et équipement industriel (moules, fours). L’outil de production est comme ses maîtres : ultra souple. Avec une exigence de qualité et de sens qui promet pérennité et prospérité. Les Mestres travaillent principalement avec la France, l’Angleterre, les Etats-Unis, et Israël.

 

Voyage : T002 CAT17